Hausbrandt Espresso 1000g

• CAFEA
• BOABE
• Linia Bar

Espresso e un amestec armonios de cafea Arabica și Robusta, varietatea cărora perfect completează caracterele unui altuia. Un amestec format din cele mai bune soiuri de cafea, colecate din diferite țări, și nu în zadar, pentru că Housbrandt se arată a fi un perfecționist în domeniul prăjirii cafelei.

Așa dar, amestecul Espresso e format din 30% Arabica din Yemen, America Latină și insulele din Caraibe, cu boabe de calitate înaltă 70% Robusta africană. Prezența a 3/10 de Arabica conferă băuturii o aromă elegantă, subtilă, iar cea de  7/10 Robusta - o amărăciune ușoară, necesară pentru a decădea acrimea naturală a perechei sale, lăsînd în amestec o rezistență și densitate.

Espresso e caracterizat printr-o amărăciune plăcută, cu nuanțe de condimente  ca piper, scorțișoară, cât și nuanțe de ciocolată, combinate cu biscuiți și caramelă amăruie.

Linia Hausbrandt

Secretul amestecurilor Hausbrandt se află, fără îndoială, în compozițiile lor. O formulă specifică, calculată, folosită în amestecul boabelor de origine, și în diferite cantități de cafea Arabica și Robusta, crează amestecuri unicale, care oferă gust plin, arome parfumate și corpuri rotunjite, urmând a fi elemente esențiale pentru o cafea excepțională.

Hausbrandt utilizează un proces de prăjire lentă, în care se atinge o temperatură de 210 °C, urmând ca prăjirea să dureze timp de 15-16 minute – o cantitate de timp necesară pentru a obține o cafea de culoare uniformă, care are toate aromele și proprietățile organoleptice intacte. În timpul acestui proces, curba de căldură este monitorizată continuu cu ajutorul unor sonde termice. La sfârșitul procesului de prăjire, boabele sunt imediat răcite pentru a opri procesul natural de ardere.